 Au cours des 60 dernières années, il y a eu des changements fondamentaux dans la qualité et la quantité de nourriture disponible pour nous en tant que nation.
LE CARACTÈRE, LA MÉTHODE DE CULTURE, LA PRÉPARATION ET LA PRÉSENTATION FINALE des denrées de base ont considérablement changé au point où les LES OLIGO-ÉLÉMENTS ET LE CONTENU EN MICRONUTRIMENTS ONT ÉTÉ sévèrement appauvris. Parallèlement, il y a eu un changement abrupt vers la commodité et des aliments pré-préparés contenant des graisses saturées, des viandes hautement transformées et des glucides raffinés, souvent SANS micronutriments si indispensables, emballés avec un cocktail d’ADDITIFS chimiques, y compris des colorants, des arômes et des conservants. Il est proposé que ces changements soient des contributeurs importants à la hausse du niveau d’un régime alimentaire induit par la mauvaise santé. Les RECHERCHES EN COURS démontrent clairement une relation significative entre les carences en micronutriments et une mauvaise santé physique et mentale. The mineral depletion of foods available to us as a nation (1940-2002)--a review of the 6th Edition of McCance and Widdowson. Nutr Health http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18309763 La section commentaire est fermée.
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Août 2017
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