Multa lume spune ca mananca sanatos, altii spun ca nu au nevoie de vitamine si minerale.
Inainte de a va gandi la cea mai buna strategie pentru organismul dvs, as dori sa va raspundeti la doua intrebari:
1. Cine dezintoxica in fiecare minut al vietii noastre toate toxinele interne care rezulta din metabolismul celular sau cele externe care ne ataca din exterior ?
Este adevarat ca FICATUL SI RINICHII SUNT ORGANELE RESPONSABILE de aceasta etapa. Dar adevarata dezintoxicare ESTE PRODUSA DE CATRE ANTIOXIDANTII, VITAMINELE SI MINERALELE din ficat si rinichi.
2. Daca aceste vitamine si minerale nu le avem, atunci cine va fi responsabil de dezintoxicare?
Ficatul si rinichii au nevoie de aceste nutrimente pentru a dezintoxica zilnic zeci de toxine. Daca nu le au, ca si materie prima, ar fi exact ca si o fabrica dotata cu cea mai avansata tehnologie, dar fara muncitorii care sa ii garanteze produsul final!
Urmatoarele studii sunt putin socante pentru ca. din pacate pentru noi, in ziua de astazi, nu mai avem fructele si legumele de la bunica din gradina, crescute prin metode naturale sau culese direct din pomi.
Astazi avem fructe si legume care vin de la mii de kilometri departare, fiind culese verzi si care, "se inmoaie" mai degraba decat sa fie coapte, in camioane sau in vapoare.
Sunt tratate cu mii de kilograme de pesticide si insecticide si invelite in ceara ca sa fie frumoase...
Din pacate, valoarea lor nutritiva este atat de diminuata incat nu mai au nici gust.
Stiati ca in ultimii 15 ani s-au diagnosticat mai mult de 80 de boli zise degenerative, care nu erau cunoscute inainte ?
Inainte de a va gandi la cea mai buna strategie pentru organismul dvs, as dori sa va raspundeti la doua intrebari:
1. Cine dezintoxica in fiecare minut al vietii noastre toate toxinele interne care rezulta din metabolismul celular sau cele externe care ne ataca din exterior ?
Este adevarat ca FICATUL SI RINICHII SUNT ORGANELE RESPONSABILE de aceasta etapa. Dar adevarata dezintoxicare ESTE PRODUSA DE CATRE ANTIOXIDANTII, VITAMINELE SI MINERALELE din ficat si rinichi.
2. Daca aceste vitamine si minerale nu le avem, atunci cine va fi responsabil de dezintoxicare?
Ficatul si rinichii au nevoie de aceste nutrimente pentru a dezintoxica zilnic zeci de toxine. Daca nu le au, ca si materie prima, ar fi exact ca si o fabrica dotata cu cea mai avansata tehnologie, dar fara muncitorii care sa ii garanteze produsul final!
Urmatoarele studii sunt putin socante pentru ca. din pacate pentru noi, in ziua de astazi, nu mai avem fructele si legumele de la bunica din gradina, crescute prin metode naturale sau culese direct din pomi.
Astazi avem fructe si legume care vin de la mii de kilometri departare, fiind culese verzi si care, "se inmoaie" mai degraba decat sa fie coapte, in camioane sau in vapoare.
Sunt tratate cu mii de kilograme de pesticide si insecticide si invelite in ceara ca sa fie frumoase...
Din pacate, valoarea lor nutritiva este atat de diminuata incat nu mai au nici gust.
Stiati ca in ultimii 15 ani s-au diagnosticat mai mult de 80 de boli zise degenerative, care nu erau cunoscute inainte ?
SINTEZA A ZECI DE STUDII STIINTIFICE PRIVIND EPUIZAREA NUTRIMENTELOR
DIN ALIMENTELE NOASTRE - PRIN URMARE, SUNTEM CEEA CE MANCAM !
-traducerea a fost realizata de noi, pentru dumneavoastra-
DIN ALIMENTELE NOASTRE - PRIN URMARE, SUNTEM CEEA CE MANCAM !
-traducerea a fost realizata de noi, pentru dumneavoastra-
title 0
Cliquez ici pour modifier.
title 2
1. EPUIZAREA MINERALELOR DIN ALIMENTATIA DISPONIBILA PENTRU NOI, CA NATIUNE (1940-2002)
In ultimii 60 de ani au existat schimbari fundamentale in calitatea si cantitatea alimentelor disponibile pentru noi ca natiune (este vorba de un studiu realizat in Statele Unite ale Americii).
PERSONALIZAREA, METODELE DE CRESTERE SI DE PREPARARE, ORIGINEA SI PREZENTAREA FINALA a produselor de baza s-au schimbat in mod semnificativ si in aceeasi masura, OLIGOELEMENTELE SI CONTINUTUL LOR IN MICRONUTRIENTI AU FOST SERIOS EPUIZATE.
Concomitent a avut loc o schimbare abrupta catre o alimentatie ''confortabila, fara efort'' si prefabricata care contine grasimi saturate, carne procesata si glucide rafinate. De multe ori, aceasta alimentatie este lipsita de micronutrienti vitali si ambalata cu un cocktail de aditivi chimici, inclusiv coloranti, arome si conservanti.
CERCETARILE RECENTE DEMONSTREAZA CLAR O RELATIE SEMNIFICATIVA INTRE DEFICIENTELE IN MICRONUTRIENTI SI PROBLEMELE DE SANATATE FIZICA SI MENTALA.
The mineral depletion of foods available to us as a nation (1940-2002)--a review of the 6th Edition of McCance and Widdowson.
Nutr Health
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18309763
PERSONALIZAREA, METODELE DE CRESTERE SI DE PREPARARE, ORIGINEA SI PREZENTAREA FINALA a produselor de baza s-au schimbat in mod semnificativ si in aceeasi masura, OLIGOELEMENTELE SI CONTINUTUL LOR IN MICRONUTRIENTI AU FOST SERIOS EPUIZATE.
Concomitent a avut loc o schimbare abrupta catre o alimentatie ''confortabila, fara efort'' si prefabricata care contine grasimi saturate, carne procesata si glucide rafinate. De multe ori, aceasta alimentatie este lipsita de micronutrienti vitali si ambalata cu un cocktail de aditivi chimici, inclusiv coloranti, arome si conservanti.
CERCETARILE RECENTE DEMONSTREAZA CLAR O RELATIE SEMNIFICATIVA INTRE DEFICIENTELE IN MICRONUTRIENTI SI PROBLEMELE DE SANATATE FIZICA SI MENTALA.
The mineral depletion of foods available to us as a nation (1940-2002)--a review of the 6th Edition of McCance and Widdowson.
Nutr Health
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18309763
2. EPUIZAREA MINERALELOR DIN SOLURILE SUPRAFETEI AGRICOLE APARTINAND FERMELOR - UZURA SOLURILOR
In anul 1992 statisticile prezentate cu prilejul conferintei destinate starii planetei ( Earth Summit) au indicat faptul ca CONTINUTUL IN MINERALE din terenurile agricole si din sol A SCAZUT DRAMATIC.
EPUIZAREA MINERALELOR DIN SOL (IN PROCENTE) IN ULTIMII 100 DE ANI:
EPUIZAREA MINERALELOR DIN SOL (IN PROCENTE) IN ULTIMII 100 DE ANI:
- America de Nord - 85 %
- America de Sud - 76 %
- Asia - 76 %
- Africa - 74 %
- Europa - 72 %
- Australia - 55 %
3. DR. ZOLTAN RONA AFIRMA CA INCEPAND CU ANUL 1970, 70 000 DE SUBSTANTE CHIMICE NOI AU FOST ADAUGATE IN MEDIUL INCONJURATOR
EL AFIRMA:
'' Situatia ideala ar fi sa avem un sistem de medicina preventiva care sa testeze copiii pentru deficientele in vitamine, minerale si aminoacizi.
'' Situatia ideala ar fi sa avem un sistem de medicina preventiva care sa testeze copiii pentru deficientele in vitamine, minerale si aminoacizi.
- Suplimentele nutritive specifice ar putea fi apoi prescrise pentru a promova sanatatea optimala pe baza testarii biochimice individuale. Din pacate, avem un sistem de ingrijire a bolilor care ignora si ataca valoarea atat de importanta a preventiei, a tratamentelor naturale si a suplimentarii cu nutrienti.
- Multi medici si dieteticieni chiar sustin ca suplimentarea nu este necesara si ca organismul unui copil poate obtine singur toate substantele nutritive esentiale din alimente.
- Unii critici merg atat de departe, incat spun ca completarea dietei copilului cu multivitamine nu ajuta la altceva decat la crearea unei "urini scumpe." Nu sunt de acord.
- CALITATEA PRODUSELOR NOASTRE ALIMENTARE CULTIVATE IN SOLURILE EPUIZATE DE MINERALE ESTE EXACT OPUSUL A CEEA CE PREDICA MAJORITATEA SISTEMULUI MEDICAL.
- Cu peste 70.000 DE PRODUSE CHIMICE NOI adaugate in mediul nostru inconjurator din anii 1940 incoace, aprovizionarea cu alimente nu mai este ceea ce a fost.
- Sute de studii indica faptul ca nevoile noastre zilnice de vitamine si minerale nu mai sunt indeplinite numai din alimentatie.''
4. CHICAGO TRIBUNE - MAI MULTE ALIMENTE, MAI PUTINE SUBSTANTE NUTRITIVE
'' O PERSOANA AR FI TREBUIT SA MANANCE 3 MERE IN 1991 PENTRU ACELASI CONTINUT IN FIER AL UNUI MAR DIN 1940. ''
Brian Halweil, cercetator principal la Institutul Worldwatch si autor al studiului "Inca nu avem pranz gratuit''ne spune ca
''nivelurile de nutrienti din alimentele Americii au fost diminuate prin cerintele ridicate in randamentul solului"
Aici sunt mai multe descoperiri pe care Halweil le citeaza in studiu Thomas care a folosit date din anii 1940-1991:
Brian Halweil, cercetator principal la Institutul Worldwatch si autor al studiului "Inca nu avem pranz gratuit''ne spune ca
''nivelurile de nutrienti din alimentele Americii au fost diminuate prin cerintele ridicate in randamentul solului"
Aici sunt mai multe descoperiri pe care Halweil le citeaza in studiu Thomas care a folosit date din anii 1940-1991:
- "Continutul in potasiu din spanac a scazut cu 53%, al fosforului cu 70%, al fierului cu 60% si al cuprului 96%."
- "Continutul in fier al produselor din carne a scazut in medie cu 54%. (Declinul de doua cifre in calitatea nutrientilor din carne si produse lactate reprezinta unul dintre primele indicii ca un consum de cereale si furaje care contine mai putine nutrimente are un impact masurabil asupra animalelor care le mananca, si, probabil, in al doilea rand, asupra persoanelelor care consuma carne si laptele de la aceste animale.) "
- SUNTEM CEEA CE CONTINE MANCAREA NOASTRA.
- "Date substantiale arata ca, in porumb, grau si soia, cu cat este mai mare randamentul pe recolta, cu atat este mai mic continutul in proteine si ulei ale acestor alimente."
- "Mai mari sunt randamentele la culturile de tomate (in termeni de greutate la recoltare), mai mica este concentratia lor de vitamina C, de licopen (antioxidant cheie care da culoare rosiilor) si de beta caroten (precursorul vitaminei A .)"
- "Vacile care dau o productie ridicata de lapte, acesta din urma este mai putin concentrat in grasime, proteine si alte componente si sunt, de asemenea, mai vulnerabile la o serie de boli metabolice, infectii si probleme de reproducere."
- "Tacticile fermelor utilizate pentru a creste randamentul - inclusiv ingustarea spatiului dintre plante si utilizarea pe scara larga a ingrasamintelor chimice, a irigatiilor si a pesticidelor - au tendinta de a crea plante mari care cresc rapid, dar care nu absorb o cantitate comparabila de substante nutritive din sol''
5. CALITATEA SOLULUI DIN NOUA ZEELANDA: LEGISLATIE SI RASPUNSUL STIINTEI
J Environ Qual.
Lilburne LR, Hewitt AE, Sparling GP, Selvarajah N.
Lilburne LR, Hewitt AE, Sparling GP, Selvarajah N.
- Epuizarea si degradarea solului au fost tot mai mult recunoscute ca fiind probleme importante de mediu in multe parti ale lumii .
- In ultimul deceniu au fost introduse o serie de masuri politice si legislative care sa incurajeze si sa puna in aplicare gestionarea durabila a solului in Noua Zeelanda
- Aplicarea noii legislatii a scos in evidenta lacunele din cunoasterea calitatii solului si lipsa metodelor stiintifice pentru evaluarea si monitorizarea acesteia
6. PIERDEREA VALORII NUTRITIVE A ALIMENTELOR POATE AJUNGE PANA LA 80%
"Pe drumul de la gradina pana la esofag" !
Dr. Emmanuel Cheraskin de la Universitatea de medicina din Alabama ne spune ca , "mancarea de pe masa a pierdut mai mult de jumatate din nutrienti".
Acest lider din domeniul nutritiei a enuntat nenumarate concluzii:
Dr. Emmanuel Cheraskin de la Universitatea de medicina din Alabama ne spune ca , "mancarea de pe masa a pierdut mai mult de jumatate din nutrienti".
Acest lider din domeniul nutritiei a enuntat nenumarate concluzii:
- PANA LA 80% DIN VALOAREA PRODUSULUI ALIMENTAR ESTE PIERDUTA PRIN PRELUCRARE, TRANSPORT, CONGELARE, DEPOZITARE, PREPARARE, PULVERIZARE SI ADAUGAREA ADITIVILOR CHIMICI
- Acest lucru se refera, de asemenea, la produsele alimentare ecologice.
- IN SCOPUL DE A OBTINE ACELEASI CANTITATI DE VITAMINE SI MINERALE PE CARE LE AVEAU BUNICII NOSTRI DIN ALIMENTE IN PRIMA JUMATATE A SECOLULUI 20, AR TREBUI SA CONSUMAM 6 MESE MARI PE ZI
- Deoarece acest lucru ar creste cu mult numarul de calorii, este mult mai bine sa consumam suplimente de vitamine si minerale.
- Unii cercetatori sustin ca unul dintre motivele care stau la originea EPIDEMIEI DE OBEZITATE, OBOSEALA, TULBURARI ALE SISTEMULUI IMUNITAR SI APARITIA BOLILOR PSIHICE in randul populatiei este DEFICITUL DE OLIGOELEMENTE.
- Un alt motiv bun pentru a consuma suplimente de vitamine si minerale este ca sa PROTEJAM ORGANISMUL DE EFECTELE TOXICE ALE MEDIULUI POLUAT
7. SCHIMBARILE GLOBALE DE MEDIU SI SANATATEA NOASTRA : PROVOCARI NOI PENTRU OAMENII DE STIINTA SI POLITICIENI
J Public Health Policy.
McMichael AJ1.
McMichael AJ1.
- Sanatatea umana nu poate fi sustinuta in cazul in care daunele aduse mediului inconjurator continua la nivel mondial
- Argumentul este simplu : Pamantul este in esenta un sistem ecologic inchis
- Oamenii se inmultesc si au nevoie de mai multa suprafata si energie si de mai multe alimente
- Acumularea rezultata din gazele reziduale , epuizarea solului si a apei , precum si pierderea biodiversitatii incepe sa suprasolicite Pamantul.
- Epuizarea stratului de ozon poate cauza cresteri moderate ale cancerului de piele si ale cataractei si poate dauna cresterii culturilor si stocurilor marine .
- Epuizarea resurselor agricole , pescuitul excesiv si pierderea resurselor genetice din speciile pe cale de disparitie pot avea consecinte grave pentru sanatatea umana.
8. EROZIUNEA SOLULUI SI EVALUAREA RISCULULUI - IMPACTUL DINAUNTRU SI DIN AFARA FERMELOR:
A test case using the Midhurst area, West Sussex, UK.
J Environ Manage.
Boardman J1, Shepheard ML, Walker E, Foster ID.
J Environ Manage.
Boardman J1, Shepheard ML, Walker E, Foster ID.
- Eroziunea solului pe terenurile agricole este o problema in crestere in Europa de Vest si constituie o amenintare la adresa calitatii lui si a capacitatii acestuia de a oferi servicii de mediu .
- Impacturile in afara amplasamentului de scurgere si a solului erodat, in principal eutrofizarea (cresterea sau imbogatirea masei organice din apele statatoare) cursurilor de apa , sedimentarea raurilor cu albie de pietris , pierderea capacitatii de inmagazinare a apei , inundatii cu mal al drumurilor si comunitatilor, sunt mult mai recunoscute si costa din ce in ce mai mult.
- Riscul crescut de eroziune in zona de studiu este asociat cu anumite culturi cum ar fi cele de cartofi , cereale, porumb si napi. Acest risc pare putin probabil sa fie rezultatul unor schimbari datorita precipitatiilor care in ultimii 130 de ani sunt minime.
9. UNIVERSITATEA DE TEXAS - STUDIU CARE ARATA DECLINUL NUTRIENTILOR DIN CULTURILE DE FRUCTE SI LEGUME DIN ULTIMII 50 DE ANI
- Un studiu recent realizat pe 43 de culturi din gradina condus de Universitate din Austin, Texas, sugereaza ca valoarea lor nutritiva a scazut in ultimele decenii in timp ce fermierii au plantat culturi destinate sa imbunatateasca alte trasaturi .
- DECLINUL A FOST DEMONSTRAT PENTRU URMATOARELE SUBSTANTE NUTRITIVE: PROTEINE, CALCIU, FOSFOR, FIER, RIBOFLAVINA (VITAMINA B2) SI ACID ASCORBIC (VITAMINA C)
- DIMINUAREA VALORII NUTRITIVE CARE A VARIAT DE LA 6% PENTRU PROTEINE PANA LA 38%PENTRU RIBOFLAVINA (VITAMINA B2) , ridica intrebari importante cu privire la practicile agricole moderne care afecteaza culturile alimentare .
10. de ce produse organice?
Intr-o analiza USDA (United States Departement of Agriculture) a datelor depre nutrienti intre anii 1975-1997, Institutul Kushi a Becket , Massachusetts a descoperit ca, in medie, in 12 legume proaspete:
O analiza similara a datelor nutritive din Marea Britanie intre anii 1930-1980 publicat in British Journal Food a constatat ca in 20 legume, continutul mediu :
Un studiu din 1999 de la Universitatea din Wisconsin (SUA) a constatat ca AZOTUL PUS IN EXCES TIMP DE 3 DECENII in agricultura din America A DISTRUS O MARE PARTE A FERTILITATII SOLULUI, ASTFEL CA ACESTA A ''IMBATRANIT'' CU 5000 DE ANI.
Un nou raport US Geological Survey indica faptul ca PLOAIA ACIDA REDUCE NIVELUL DE CALCIU DIN SOL in cel putin 10 de state din estul Americii interferand cu cresterea padurii si scaderea rezistentei copacilor la insecte .
A 1999 study out of the University of Wisconsin found that three decades of the overuse of nitrogen in US farming has
destroyed much of the soil's fertility, causing it to age the equivalent of 5,000 years.
Cartea ''Natural Health Bible for Dog & Cats! - Shawn Messonnier, doctor veterinar
- nivelul de calciu a scazut cu 27%
- nivelul de fier a scazut cu 37 %
- nivelurile de vitamina A a diminuat cu 21 %
- nivelurile de vitamina C sunt reduse cu 30 %
O analiza similara a datelor nutritive din Marea Britanie intre anii 1930-1980 publicat in British Journal Food a constatat ca in 20 legume, continutul mediu :
- de calciu a scazut cu 19%
- de fier a diminuat cu 22%
- de potasiu este mai mic cu 14 %
Un studiu din 1999 de la Universitatea din Wisconsin (SUA) a constatat ca AZOTUL PUS IN EXCES TIMP DE 3 DECENII in agricultura din America A DISTRUS O MARE PARTE A FERTILITATII SOLULUI, ASTFEL CA ACESTA A ''IMBATRANIT'' CU 5000 DE ANI.
Un nou raport US Geological Survey indica faptul ca PLOAIA ACIDA REDUCE NIVELUL DE CALCIU DIN SOL in cel putin 10 de state din estul Americii interferand cu cresterea padurii si scaderea rezistentei copacilor la insecte .
A 1999 study out of the University of Wisconsin found that three decades of the overuse of nitrogen in US farming has
destroyed much of the soil's fertility, causing it to age the equivalent of 5,000 years.
Cartea ''Natural Health Bible for Dog & Cats! - Shawn Messonnier, doctor veterinar
11. RECICLAREA NUTRIENTILOR MINERALI DE PE PAMANTUL FERMELOR CU AJUTORUL COMPOSTULUI
- CULTIVAREA INTENSIVA A TERENURILOR AGRICOLE A DUS LA APARITIA DEFICITULUI DE NUTRIENTI SI, IN CONSECINTA, LA DEGRADAREA FERTILITATII SOLURILOR
- Rezultatele au aratat ca compostul, in special cel provenit din namolul de epurare si din excrementele animalelor este mai bogat in substante nutritive minerale, dar, de asemenea, contine metale grele mai mult decat un sol netratat
- CONTAMINAREA SOLULUI CU METALE GRELE ESTE SEMNIFICATIVA.
Water Sci Technol.
Liu YY1, Ukita M, Imai T, Higuchi T.
12. VEGETALE FARA VITAMINE: TEORIA A FOST CONFIRMATA
Autor Terri Mitchell
http://www.lifeextensionvitamins.com/vewiviitbeco.html
Cercetatorii din Spania :
In mod similar, cercetatorii de la Universitatea de Stat din Oregon (SUA) au studiat MURELE si au descoperit ca cele verzi contin 74 mg de antocianidine (un antioxidant foarte important), comparativ cu 317 mg din aceeasi substanta prezenta in cele coapte ( la 100 de grame de greutate in stare proaspata ) . Acelasi fenomen se produce si in cazul altor fructe.
http://www.lifeextensionvitamins.com/vewiviitbeco.html
- Rosii care seamana cu mingi de tenis, ardeii care au o textura de parca ar fi pietre mici, iar capsunile mari, rosii si fara gust.
- Brocoli este o sursa extraordinara de calciu, mai ales pentru persoanele care nu beau lapte. Dar versiunea sa comerciala cea mai des intalnita ESTE UN HIBRID CU UN DEFICIT MARE IN CALCIU/MAGNEZIU numit "Marathon".
- In cercetarile efectuate de catre Departamentul Agriculturii din SUA, "Maratonul" ARE IN MOD CONSTANT CU 30% MAI PUTIN CALCIU SI MAGNEZIU DECAT CEILALTI HIBRIZI.
- SI HIBRIZII IN SINE, AU LA ORA ACTUALA CU 50% MAI PUTIN CALCIU DECAT AVEA BROCOLI LISTAT IN BAZA DE DATE AMERICANE DIN 1998
- EFECTUL DILUARII nu este singurul lucru care cauzeaza probleme in continutul de nutrienti.
- Cele mai multe fructe comerciale, inclusiv rosiile , SUNT CULESE VERZI.
- Fructele verzi nu au nici o sansa de a se coace la soare; ele sunt aduse la stadiul artificial de maturitate cu etilena, un hormon natural din plante.
- Etilena este cea care transforma rosiile verzi IN CELE ROZ.
- Produsele lipsite de lumina soarelui nu pot contine nutrientii care se dezvolta numai in prezenta acestuia, cum ar fi antocianidinele - flavonoidele care fac ciresele rosii si strugurii violeti.
Cercetatorii din Spania :
- au efectuat o ancheta detaliata a celor 14 stadii diferite de maturizare a cireselor = perioada in care fructele schimba culoarea de la verde la rosu .
- au ajuns la concluzia ca pentru o nutritie maxima, ciresele trebuie culese incepand cu stadiul al 12-lea , mult mai tarziu decat stadiul in care acestea sunt recoltate verzi de catre cultivatorii comerciali .
- pentru a ilustra cat de important este procesul de maturizare, in cazul in care ciresele sunt culese in stadiul nr. 8 , continutul lor in VITAMINA C ESTE DE JUMATATE ( 50 % mai putin) din cantitatea pe care ar trebui sa o contina daca sunt culese in stadiul 14 .
In mod similar, cercetatorii de la Universitatea de Stat din Oregon (SUA) au studiat MURELE si au descoperit ca cele verzi contin 74 mg de antocianidine (un antioxidant foarte important), comparativ cu 317 mg din aceeasi substanta prezenta in cele coapte ( la 100 de grame de greutate in stare proaspata ) . Acelasi fenomen se produce si in cazul altor fructe.
- POLIFENOLII NU AU nici o sansa de a se dezvolta pe deplin atunci cand produsul este preluat verde, motiv pentru care produsele necoapte nu au gust.
- In afara de a avea beneficii pentru sanatate, polifenolii sunt cei care dau aroma fructelor si legumelor.
- TOMATELE NECOAPTE LA LUMINA SOARELUI POT FI DEFICITARE IN CAROTENOIZI SI POSEDA O CAPACITATE ANTIOXIDANTA MAI MICA.
- ESTE SUSPECTAT FAPTUL CA LIPSA ACIDULUI FOLIC IN ROSIILE DIN MAGAZINE, SE DATOREAZA IN SPECIAL FAPTULUI CA SUNT CULESE VERZI.
- Nu este vorba numai depre produsele mari, verzi, hibride si apoase, e mult mai mult de spus.
- SCHIMBARILE CLIMATICE, INGRASAMINTELE COMERCIALE SI SCHIMBARILE DIN COMPOZITIA SOLULUI AU FOST IDENTIFICATE CA MOTIVE PENTRU DIMINUAREA CANTITATII DE VITAMINE DIN PRODUSELE DIN COMERT.
- Cresterea nivelului de dioxid de carbon este cunoscuta pentru a diminua semnificativ urmele de minerale importante cum ar fi zincul.
- Ingrasamantul sintetic este o alta sursa potentiala de epuizare a vitaminelor.
- Continutul de vitamina C din doua tipuri de portocale cultivate organic este superior celui din portocalele cultivate cu ingrasaminte sintetice.
- Cultivarea organica a fructelor si legume a fost demonstrata ca ar avea in mod semnificativ mai multi antioxidanti, polifenoli si enzime decat produsele comerciale.
- Potrivit unui raport, fructele organice au o capacitate antioxidanta mai buna.
13. FRUCTELOR SI LEGUMELOR CULESE ASTAZI, LE LIPSESTE VALOAREA NUTRITIVA DE ''IERI''
ANDRÉ PICARD
http://www.theglobeandmail.com/life/todays-fruits-vegetables-lack-yesterdays-nutrition/article4137315/
METODELE MODERNE DE PRODUCTIE, TRANSPORTUL PE DISTANTE LUNGI SI PRACTICILE DE REPRODUCERE SUNT TOATE CONSIDERATE A CONTRIBUI LA SCADEREA CONTINUTULUI ALIMENTELOR IN VITAMINE SI MINERALE.
Phil Warman, un agronom si profesor de stiinte agricole la Colegiul de agricultura din Nova Scotia (Canada) , a declarat ca nu exista nici o indoiala asupra continutul nutritional al produselor alimentare care este diferit astazi, din cauza accentului pus pe producerea de alimente ieftine.
"Accentul se pune pe aspect, perioada de depozitare si transport si mult mai putin pe cel cu privire la valoarea nutritiva a fructelor si legumelor", a spus el.
Dr. Warman spune ca, culturile sunt crescute pentru a da randamente mai mari, pentru a fi rezistente la boli si pentru a produce fructe si legume atractive din punct de vedere vizual, dar accentul pus pe vitamine si minerale este neinsemnat.
Dr.Warman a subliniat faptul ca consumatorii ar trebui sa le pese de problema legata de valoarea nutritiva, deoarece nutrientii sunt cei care dau valoare alimentara si nu aspectul.
"Imi pasa pentru ca vreau sa mananc un produs care sa contina cea mai mare valoare nutritiva posibila.
In caz contrar, as manca rumegus cu ingrasaminte de azot", spune el.
Tim Lang, profesor la Centrul pentru Legislatie alimentara din Londra, Anglia, afirma:
"Este o problema a drepturilor consumatorilor", a spus el. Ne gandim la o portocala ca fiind aceeasi tot timpul, dar realitatea este ca nu este."
DE FAPT AR TREBUI SA CONSUMAM 8 PORTOCALE IN ZIUA DE ASTAZI PENTRU A OBTINE ACEEASI CANTITATE DE VITAMINA A PE CARE BUNICII NOSTRI AR FI AVUT-O DE LA UNA SINGURA!
SI AR TREBUI SA MANCAM 5 PENTRU A OBTINE ACEEASI CANTITATE DE FIER.
Rezultatele au fost aproape identice cu cercetarile similare efectuate in Statele Unite si Marea Britanie.
Conform datelor canadiane in ceea ce priveste produsele alimentare testate:
In analiza , cel mai mare PERDANT ESTE BROCOLI, un aliment care ESTE EMBLEMA UNEI ALIMENTATII SANATOASE .
Toti cei 7 nutrienti masurati au scazut , in special nivelul de calciu care a diminuat cu 63% si cel de fier, care a scazut cu 34%.
http://www.theglobeandmail.com/life/todays-fruits-vegetables-lack-yesterdays-nutrition/article4137315/
- Fructele si legumele vandute in supermarket-urile canadiene in zilele noastre contin mult mai putini nutrienti decat in urma cu 50 de ani , potrivit unei analize efectuate de The Globe and Mail si CTV News .
- CANTITATEA DE VITAMINE SI MINERALE VITALE A SCAZUT DRAMATIC in unele dintre alimentele cele mai populare , inclusiv in cartofi , rosii, banane si mere, releva studiul .
- 100% DIN VITAMINA A, care este foarte importanta pentru o vedere buna
- 57% DIN NECESARUL DE VITAMINA C SI FIER
- 28% DIN CANTITATEA LUI DE CALCIU, esential pentru construirea oaselor si a dintilor sanatosi .
- 50% DIN RIBOFLAVINA (VITAMINA B2)
- 18% DIN TIAMINA (VITAMINA B1)
METODELE MODERNE DE PRODUCTIE, TRANSPORTUL PE DISTANTE LUNGI SI PRACTICILE DE REPRODUCERE SUNT TOATE CONSIDERATE A CONTRIBUI LA SCADEREA CONTINUTULUI ALIMENTELOR IN VITAMINE SI MINERALE.
Phil Warman, un agronom si profesor de stiinte agricole la Colegiul de agricultura din Nova Scotia (Canada) , a declarat ca nu exista nici o indoiala asupra continutul nutritional al produselor alimentare care este diferit astazi, din cauza accentului pus pe producerea de alimente ieftine.
"Accentul se pune pe aspect, perioada de depozitare si transport si mult mai putin pe cel cu privire la valoarea nutritiva a fructelor si legumelor", a spus el.
Dr. Warman spune ca, culturile sunt crescute pentru a da randamente mai mari, pentru a fi rezistente la boli si pentru a produce fructe si legume atractive din punct de vedere vizual, dar accentul pus pe vitamine si minerale este neinsemnat.
Dr.Warman a subliniat faptul ca consumatorii ar trebui sa le pese de problema legata de valoarea nutritiva, deoarece nutrientii sunt cei care dau valoare alimentara si nu aspectul.
"Imi pasa pentru ca vreau sa mananc un produs care sa contina cea mai mare valoare nutritiva posibila.
In caz contrar, as manca rumegus cu ingrasaminte de azot", spune el.
Tim Lang, profesor la Centrul pentru Legislatie alimentara din Londra, Anglia, afirma:
"Este o problema a drepturilor consumatorilor", a spus el. Ne gandim la o portocala ca fiind aceeasi tot timpul, dar realitatea este ca nu este."
DE FAPT AR TREBUI SA CONSUMAM 8 PORTOCALE IN ZIUA DE ASTAZI PENTRU A OBTINE ACEEASI CANTITATE DE VITAMINA A PE CARE BUNICII NOSTRI AR FI AVUT-O DE LA UNA SINGURA!
SI AR TREBUI SA MANCAM 5 PENTRU A OBTINE ACEEASI CANTITATE DE FIER.
Rezultatele au fost aproape identice cu cercetarile similare efectuate in Statele Unite si Marea Britanie.
Conform datelor canadiane in ceea ce priveste produsele alimentare testate:
- aproape 80% au aratat diminuarea cantitatii de calciu si fier
- 75 % au nivele scazute de vitamina A
- 50 % au pierdut vitamina C si riboflavina
- 30 % au pierdut tiamina ( vitamina b1 )
- 12 % au pierdut niacina ( vitamina B3 )
In analiza , cel mai mare PERDANT ESTE BROCOLI, un aliment care ESTE EMBLEMA UNEI ALIMENTATII SANATOASE .
Toti cei 7 nutrienti masurati au scazut , in special nivelul de calciu care a diminuat cu 63% si cel de fier, care a scazut cu 34%.
SCHIMBARILE PROCENTUALE IN CONTINUTUL NUTRIMENTELOR FRUCTELOR SI LEGUMELOR CANADIENE INTRE 1951-1999:
14. DOVEZILE SCADERII DENSITATII MINERALE A GRAULUI IN ULTIMII 160 DE ANI
J Trace Elem Med Biol.
Fan MS1, Zhao FJ, Fairweather-Tait SJ, Poulton PR, Dunham SJ, McGrath SP.
Fan MS1, Zhao FJ, Fairweather-Tait SJ, Poulton PR, Dunham SJ, McGrath SP.
- Graul este o sursa importanta de minerale , cum ar fi fierul , zincul , cuprul si magneziu in dieta din Marea Britanie .
- APORTUL ALIMENTAR IN ACESTE ELEMENTE A SCAZUT IN ULTIMII ANI, din cauza unei combinatii dintre necesarul redus de energie, un stil de viata sedentar si modificari ale obiceiurilor alimentare asociate cu o densitate mai mica de micronutrienti in dieta .
- Publicatiile recente care folosesc date din tabele de compozitie alimentara INDICA O TENDINTA DE SCADERE A CONTINUTULUI DE MINERALE din produsele alimentare
- S-a sugerat ca PRACTICILE AGRICOLE INTENSIVE POT DUCE LA EPUIZAREA MINERALELOR DIN SOL.
- Concentratiile de zinc, fier , cupru si magneziu au ramas stabile intre anii 1845 si 1960 , dar din acel moment au scazut in mod semnificativ, ceea ce a coincis cu introducerea de soiuri , cu randament ridicat si semi-pitic .
15. DISCUTIE A UNOR PROBLEME CARE DECURG DIN UTILIZAREA AZOTATULUI DE AMONIU PE SOLUL ACID
- A fost atrasa atentia asupra a 4 anomalii asociate cu utilizarea azotatului de amoniu .
- Acestea pot fi explicate daca schimbarile care au avut loc in formularea ingrasamintelor in jurul anului 1960 au condus la ACIDIFICAREA SOLURILOR CARE AU DEVENIT SARACE IN CALCIU si in cazul in care culturile cresc in mediu ridicat azot, iau azotul necesar lor a fost absorbit sub forma de amoniu .
- S-a ajuns la concluzia ca recomandarile de ingrasaminte care au fost formulate la Rothamsted sunt improprii pentru utilizare pe soluri acide in partile umede ale Regatului Unit a Marii Britanii , deoarece va avea ca rezultat un sol excesiv de anaerob (lipsa oxigenului) , astfel incat echilibrul de substante nutritive DEVINE NEPOTRIVIT PENTRU CRESTEREA OPTIMA A PLANTELOR SI ANIMALELOR.
16. SOLURI EPUIZATE SI ALIMENTE COMPROMISE
Richard Drucker, PhD
http://www.nutritionalwellness.com/archives/2006/jul/07_depleted_soil.php
http://www.nutritionalwellness.com/archives/2006/jul/07_depleted_soil.php
- In cazul in care un element lipseste din solul nostru, acesta va lipsi si din alimentele pe care le consumam;
- Prin urmare, nu vom fi hraniti in mod corespunzator.
- Din pacate, aceasta este realitatea actuala a solurilor. Este un fapt.
- SOLURILE NOASTRE SUNT EPUIZATE SI ELE NU MAI POT PRODUCE PLANTE SANATOASE, BOGATE IN NUTRIENTI
- Aplicatiile comerciale ale agriculturii nu numai ca au epuizat solul de minerale pretioase, dar, de asemenea, au anihilat capacitatea plantelor de a utiliza aceste elemente.
- ASTA INSEAMNA CA HRANA NOASTRA ESTE DEFICITARA DIN PUNCT DE VEDERE NUTRITIONAL CHIAR DE LA SURSA.
- Apoi hrana noastra este rafinata si prelucrata, procese care degradeaza si mai mult valoarea nutritiva.
- EXISTA MAI MULT DE 70 DE MINERALE NECESARE PENTRU A PRODUCE RECOLTE SANATOASE, BOGATE IN NUTRIENTI, DAR CELE MAI MULTE METODE DE CRESTERE CURENTA AU REUSIT SA REPUNA IN SOL NUMAI 3-5 DINTRE ELE.
- Si asta e doar o parte a problemei. Ingrasamintele anorganice (sintetice / moarte), pe baza de amoniu, impreuna cu ierbicide si pesticide, ucid microorganismele pretioase din sol care sunt esentiale pentru crearea de complexe organice minerale (complexe vii, pe baza de carbon).
- CA POPULATIE, AM FACUT MAI MULT DECAT PUR SI SIMPLU SA UTILIZAM PANA SI ULTIMELE URME DE MINERALE DISPONIBILE DIN SOLURILE NOASTRE (CELE SUB FORMA DE COMPLEXE ORGANICE) : AM DISTRUS MIJLOACELE DE REPOPULARE A ACESTOR MICROORGANISME DIN SOL.
- De asemenea, este usor de inteles ceea ce LINUS PAULING, laureat de doua ori cu Premiul Nobel, a vrut sa spuna atunci cand a explicat la Congresul 74 al Statelor Unite: "TOATE BOLILE, TOATE FELURILE DE AFECTIUNI SI ORICE SUFERINTA POATE FI URMARITA DATORITA UNUI DEFICIT IN OLIGOELEMENTE ".
17. EPUIZAREA MINERALELOR DIN SOL - POATE ASTAZI O DIETA SANATOASA SA FIE SUFICIENTA?
Autor Martin Hum
http://www.ion.ac.uk/information/onarchives/soilmineraldepletion
Ingrasamintele NPK (azot, fosfor, potasiu) au revolutionat cu siguranta agricultura, dar cu costul unei tragice degradari a calitatii solului.
Acum stim ca, in conditii ideale, plantele absorb 70 pana la 80 de minerale diferite din sol, in timp ce numarul mineralelor absorbite de catre plantele cultivate cu ingrasaminte comerciale pot fi numarate pe degetele de la o mana.
Fiecare cultura care se consuma sau fiecare animal sacrificat, marcheaza o epuizare continua a starii minerale a solului de unde provine. Pesticidele si ierbicide de asemenea, reduc absorbtia de minerale a plantelor.
Efectul combinat al epuizarii mineralelor din sol si disponibilitatea redusa a celor care raman are ca rezultat faptul ca cele mai multe din alimentele pe care le mancam au UN DEFICIT MINERAL.
In 1927, Dr. RA McCance a inceput un studiu al continutului de nutrienti din alimentele obisnuite la Kings College, Universitatea din London (Canada). Impreuna cu colegul sau, Dr. EM Widdowson, a publicat rezultatele in anul 1940.
Analizele au fost repetate la intervale regulate, oferind astfel o imagine unica a modului in care compozitia produselor din alimentatia noastra s-a schimbat.
Tabelul de mai jos rezuma reducerile continutul mediu de minerale din 27 de legume si 17 fructe, intre anii 1940 si 1991.
http://www.ion.ac.uk/information/onarchives/soilmineraldepletion
Ingrasamintele NPK (azot, fosfor, potasiu) au revolutionat cu siguranta agricultura, dar cu costul unei tragice degradari a calitatii solului.
Acum stim ca, in conditii ideale, plantele absorb 70 pana la 80 de minerale diferite din sol, in timp ce numarul mineralelor absorbite de catre plantele cultivate cu ingrasaminte comerciale pot fi numarate pe degetele de la o mana.
Fiecare cultura care se consuma sau fiecare animal sacrificat, marcheaza o epuizare continua a starii minerale a solului de unde provine. Pesticidele si ierbicide de asemenea, reduc absorbtia de minerale a plantelor.
Efectul combinat al epuizarii mineralelor din sol si disponibilitatea redusa a celor care raman are ca rezultat faptul ca cele mai multe din alimentele pe care le mancam au UN DEFICIT MINERAL.
In 1927, Dr. RA McCance a inceput un studiu al continutului de nutrienti din alimentele obisnuite la Kings College, Universitatea din London (Canada). Impreuna cu colegul sau, Dr. EM Widdowson, a publicat rezultatele in anul 1940.
Analizele au fost repetate la intervale regulate, oferind astfel o imagine unica a modului in care compozitia produselor din alimentatia noastra s-a schimbat.
Tabelul de mai jos rezuma reducerile continutul mediu de minerale din 27 de legume si 17 fructe, intre anii 1940 si 1991.
Compararea nivelurilor masurate in 2002, cu cele prezente in 1940 :
SURSA:
Food Commission . 020 7837 2250 www.foodcomm.org.uk
Soil Association . 0117 314 5000 www.soilassociation.org
- continutul in fier al laptelui s-a dovedit a fi cu 62% mai mic
- concentratiile in calciu si in magneziu din parmezan au scazut fiecare cu 70 %
- cuprul in produsele lactate a diminuat remarcabil cu 90%
SURSA:
Food Commission . 020 7837 2250 www.foodcomm.org.uk
Soil Association . 0117 314 5000 www.soilassociation.org
18. DEPLETIA NUTRITIVA A SOLURILOR
Poate ca cel mai bun rezumat este dat de Dr. William A. Albrecht, presedinte al Departamentului solurilor de la Universitatea din Missouri (SUA), care a spus:
"O scadere a fertilitatii solului, din cauza lipsei de materie organica, de elemente majore si minerale, este responsabila pentru culturile sarace si, la randul sau pentru conditiile patologice ale animalelor hranite cu alimente deficitare din astfel de soluri; in plus, acest lucru nu este o exceptie."
Dr. Albrecht merge mai departe pentru a spune cine este vinovat: "FORMULELE NPK (azot, fosfor, potasiu), cele legiferate si puse in aplicare de catre Departamentele de stat din agricultura , INSEAMNA MALNUTRITIE, ATAC CONTRA INSECTELOR, BACTERIILOR , CIUPERCILOR SI BURUIENILOR, PIERDERI DE CULTURI PE TIMP DE SECETA SI PIERDEREA GENERALA A ACUITATII MINTALE IN RANDUL POPULATIEI, CEEA CE DUCE LA BOLI METABOLICE, DEGENERATIVE SI MOARTE PREMATURA. "
El a spus:
"DAUNELE REZULTATE DIN RADIATIILE NUCLEARE SUNT LA FEL CA SI PREJUDICIUL OBTINUT DIN UTILIZAREA SUBSTANTELOR CHIMICE,GENETICE SI TOXICE. UTILIZAREA ANUALA A FUNGICIDELOR ORGANICE DE SINTEZA CAUZEAZA ACELEASI PROBLEME CA SI O BOMBARDARE ATOMICA ECHIVALENTA A 14.500 DE BOMBE ATOMICE (DE TIPUL HIROSHIMA, ADICA APROXIMATIV 29 X 14 MEGATONE DE BOMBE DE HIDROGEN)"
Din pacate, raportul complet a dl. Mosca a fost clasificat pentru 50 de ani de catre guvernul italian.
Doriti sa aveti si mai multe dovezi de la oamenii de stiinta?
Dr. Walter Mertz, Departamentul american al Agriculturii, a declarat la congres in anul 1977:
'' IN VIITOR, NU VOM MAI FI IN MASURA SA NE BAZAM PE PREMISA NOASTRA CA CONSUMUL UNEI DIETE ECHILIBRATE SI VARIATE VA OFERI TOATE ELEMENTELE ESENTIALE, PENTRU CA O ASTFEL DE DIETA VA FI FOARTE DIFICIL DE OBTINUT PENTRU MILIOANE DE OAMENI''.
Dr. Linus Pauling, de doua ori laureat al Premiului Nobel, prevede ca:
PUTETI ALATURA FIECARE TULBURARE, BOALA SAU SUFERINTA LA UN DEFICIT IN MINERALE.''
Enciclopedia de vitamine si minerale a doctorilor:
''INSUFICIENTA OLIGOELEMENTELOR SAU A MINERALELOR ESTE MULT MAI PROBABIL SA APARA DECAT STAREA DE DEFICIENTA IN VITAMINE. Din cauza unor conditii geologice, mineralele si oligoelementele pot fi limitate in solurile din anumite regiuni si gasite din belsug in pamantul din alte regiuni. Astfel, putem trai in unele zone, unde desi avem o dieta perfect "echilibrata" se pot dezvolta deficiente in minerale sau in oligoelemente. Acestea pot fi evitate doar prin schimbarea dietei sau prin suplimentarea. "
In cartea Dr. Jensen, ''Empty Harvest'' (recolta saraca din punct de vedere nutritiv), el vorbeste despre cat de multe boli de care suferim sunt corelate cu administrarea necorespunzatoare a pamantului.
Imunitatea nostra se aseamana foarte mult cu imunitatea solului.
Cu mentiunea speciala ca solurile noastre sunt epuizate de minerale.
Dr. Charles Northen, MD si cercetator, raporteaza ca:
"In absenta mineralelor, vitaminele nu au nici o functie. In lipsa de vitamine, sistemele organismului pot utiliza mineralele, dar in lipsa mineralelor, vitamine sunt inutile."
Gaylord Hauser, in cartea sa "Diet Does It", declara:
"Mineralele sunt cu siguranta la fel de importante pentru noi ca si vitamine, insa din pacate ele sunt trecute cu vederea, neglijate si valoarea lor subestimata."
Daca doriti si mai multe informatii:
Can We Remineralise the SoilIs it possible to fix our depleted soils?
http://www.remineralize.org/
"O scadere a fertilitatii solului, din cauza lipsei de materie organica, de elemente majore si minerale, este responsabila pentru culturile sarace si, la randul sau pentru conditiile patologice ale animalelor hranite cu alimente deficitare din astfel de soluri; in plus, acest lucru nu este o exceptie."
Dr. Albrecht merge mai departe pentru a spune cine este vinovat: "FORMULELE NPK (azot, fosfor, potasiu), cele legiferate si puse in aplicare de catre Departamentele de stat din agricultura , INSEAMNA MALNUTRITIE, ATAC CONTRA INSECTELOR, BACTERIILOR , CIUPERCILOR SI BURUIENILOR, PIERDERI DE CULTURI PE TIMP DE SECETA SI PIERDEREA GENERALA A ACUITATII MINTALE IN RANDUL POPULATIEI, CEEA CE DUCE LA BOLI METABOLICE, DEGENERATIVE SI MOARTE PREMATURA. "
- Unele dintre fermele din SUA sunt epuizate 100%, iar unele 60%, media este de 85% FATA DE EPUIZAREA DE ACUM 100 DE ANI
- Acest lucru este mai rau decat in orice tara din lume, din cauza utilizarii excesive a ingrasamintelor si a "randamentului maxim" prin metode agricole pe scara larga.
- Potrivit Gary Price Todd, MD, corpul uman necesita cel putin 60 de minerale pentru o sanatate optima.
- DAR NUMAI 8 MINERALE SUNT DISPONIBILE IN ORICARE DINTRE CANTITATEA DE ALIMENTE PE CARE O CONSUMAM IN PREZENT
- Dr. Jerome Weisner, Consilier stiintific al fostului presedinte John F. Kennedy a declarat in 1963 ca "utilizarea pesticidelor este mai periculoasa decat bombardamentul nuclear"
El a spus:
"DAUNELE REZULTATE DIN RADIATIILE NUCLEARE SUNT LA FEL CA SI PREJUDICIUL OBTINUT DIN UTILIZAREA SUBSTANTELOR CHIMICE,GENETICE SI TOXICE. UTILIZAREA ANUALA A FUNGICIDELOR ORGANICE DE SINTEZA CAUZEAZA ACELEASI PROBLEME CA SI O BOMBARDARE ATOMICA ECHIVALENTA A 14.500 DE BOMBE ATOMICE (DE TIPUL HIROSHIMA, ADICA APROXIMATIV 29 X 14 MEGATONE DE BOMBE DE HIDROGEN)"
Din pacate, raportul complet a dl. Mosca a fost clasificat pentru 50 de ani de catre guvernul italian.
Doriti sa aveti si mai multe dovezi de la oamenii de stiinta?
Dr. Walter Mertz, Departamentul american al Agriculturii, a declarat la congres in anul 1977:
'' IN VIITOR, NU VOM MAI FI IN MASURA SA NE BAZAM PE PREMISA NOASTRA CA CONSUMUL UNEI DIETE ECHILIBRATE SI VARIATE VA OFERI TOATE ELEMENTELE ESENTIALE, PENTRU CA O ASTFEL DE DIETA VA FI FOARTE DIFICIL DE OBTINUT PENTRU MILIOANE DE OAMENI''.
Dr. Linus Pauling, de doua ori laureat al Premiului Nobel, prevede ca:
PUTETI ALATURA FIECARE TULBURARE, BOALA SAU SUFERINTA LA UN DEFICIT IN MINERALE.''
Enciclopedia de vitamine si minerale a doctorilor:
''INSUFICIENTA OLIGOELEMENTELOR SAU A MINERALELOR ESTE MULT MAI PROBABIL SA APARA DECAT STAREA DE DEFICIENTA IN VITAMINE. Din cauza unor conditii geologice, mineralele si oligoelementele pot fi limitate in solurile din anumite regiuni si gasite din belsug in pamantul din alte regiuni. Astfel, putem trai in unele zone, unde desi avem o dieta perfect "echilibrata" se pot dezvolta deficiente in minerale sau in oligoelemente. Acestea pot fi evitate doar prin schimbarea dietei sau prin suplimentarea. "
In cartea Dr. Jensen, ''Empty Harvest'' (recolta saraca din punct de vedere nutritiv), el vorbeste despre cat de multe boli de care suferim sunt corelate cu administrarea necorespunzatoare a pamantului.
Imunitatea nostra se aseamana foarte mult cu imunitatea solului.
Cu mentiunea speciala ca solurile noastre sunt epuizate de minerale.
Dr. Charles Northen, MD si cercetator, raporteaza ca:
"In absenta mineralelor, vitaminele nu au nici o functie. In lipsa de vitamine, sistemele organismului pot utiliza mineralele, dar in lipsa mineralelor, vitamine sunt inutile."
Gaylord Hauser, in cartea sa "Diet Does It", declara:
"Mineralele sunt cu siguranta la fel de importante pentru noi ca si vitamine, insa din pacate ele sunt trecute cu vederea, neglijate si valoarea lor subestimata."
Daca doriti si mai multe informatii:
Can We Remineralise the SoilIs it possible to fix our depleted soils?
http://www.remineralize.org/
19. O SA FIM NEVOITI SA CONSUMAM IN CURAND 50 DE FRUCTE SI LEGUME INTR-O ZI?
Autor Agnès Rousseaux
http://www.bastamag.net/Faudra-t-il-bientot-manger
Vitaminele A, B sau C, Omega 3, oligoelemente, fier ...
Nutrientii sunt esentiali pentru corpul nostru si pentru longevitate.
Mai multe studii ne-au semnalat deficitul de substante nutritive din fructele si legumele "moderne".
IN TIMP CE IN ANII 1950 CONSUMUL UNEI PIERSICI ERA SUFICIENT PENTRU A AVEA UN BUN APORT DE
VITAMINA A , ASTAZI AR TREBUI SA MANCAM 20 PENTRU ACEEASI CANTITATE.
Unde sunt aceste vitamine? Ce spun cercetatorii? Beneficiaza industria alimentara?
Basta Magazin a realizat sondajul.
"Mananca cel putin 5 fructe si legume pe zi", recomanda Programul National de Sanatate si Nutritie.
Poate ca va trebui in curand sa mancam 50 ...
Din punct de vedere nutritiv, alimentele noastre par sa fie deficiente.
Luam ca exemplu o portocala:
Problema pierderii densitatii de nutrienti pentru fructe si legume a inceput sa fie dezbatuta in SUA, Canada si Marea Britanie.
Vitamina A:
1 PIERSICA DIN 1950 ECHIVALEAZA CU 26 DE PIERSICI IN 2010
Din anul 1950, cercetatorii masoara continutul nutritional al produselor alimentare.
DECI IN ANII 1950, DACA MANCAM O BANANA, O PORTOCALA SI O PIERSICA, A FOST SUFICIENT PENTRU A AVEA ''DOZA ZILNICA RECOMANDATA'' (DZR) DE VITAMINA A PENTRU O PERSOANA.
ASTAZI, avand in vedere continutul de nutrienti, ar trebui sa mancam 5 BANANE, 10 PORTOCALE SI 26 DE PIERSICI PENTRU A AVEA DOZA DE VITAMINA A !
http://www.bastamag.net/Faudra-t-il-bientot-manger
Vitaminele A, B sau C, Omega 3, oligoelemente, fier ...
Nutrientii sunt esentiali pentru corpul nostru si pentru longevitate.
Mai multe studii ne-au semnalat deficitul de substante nutritive din fructele si legumele "moderne".
IN TIMP CE IN ANII 1950 CONSUMUL UNEI PIERSICI ERA SUFICIENT PENTRU A AVEA UN BUN APORT DE
VITAMINA A , ASTAZI AR TREBUI SA MANCAM 20 PENTRU ACEEASI CANTITATE.
Unde sunt aceste vitamine? Ce spun cercetatorii? Beneficiaza industria alimentara?
Basta Magazin a realizat sondajul.
"Mananca cel putin 5 fructe si legume pe zi", recomanda Programul National de Sanatate si Nutritie.
Poate ca va trebui in curand sa mancam 50 ...
Din punct de vedere nutritiv, alimentele noastre par sa fie deficiente.
Luam ca exemplu o portocala:
- In anul 2000, probabil, ca arata mai bine decat portocalele din anii 1950. Cu toate acestea ... PORTOCALA MODERNA CONTINE DE 5 ORI MAI PUTIN FIER .... LA FEL SI PIERSICILE
Problema pierderii densitatii de nutrienti pentru fructe si legume a inceput sa fie dezbatuta in SUA, Canada si Marea Britanie.
Vitamina A:
1 PIERSICA DIN 1950 ECHIVALEAZA CU 26 DE PIERSICI IN 2010
Din anul 1950, cercetatorii masoara continutul nutritional al produselor alimentare.
DECI IN ANII 1950, DACA MANCAM O BANANA, O PORTOCALA SI O PIERSICA, A FOST SUFICIENT PENTRU A AVEA ''DOZA ZILNICA RECOMANDATA'' (DZR) DE VITAMINA A PENTRU O PERSOANA.
ASTAZI, avand in vedere continutul de nutrienti, ar trebui sa mancam 5 BANANE, 10 PORTOCALE SI 26 DE PIERSICI PENTRU A AVEA DOZA DE VITAMINA A !
20. OMUL MODERN MIRACULOS - DOCUMENTUL SENATULUI AMERICAN 264
http://www.senatedocument264.com/
Prezentat de domnul Fletcher 1/06/1936 , Biroul de imprimare al Guvernului Statelor Unite ale Americii din Washington: anul 1936 in timpul Congresului 74, a doua sesiune, Document nr 264
Prezentat de domnul Fletcher 1/06/1936 , Biroul de imprimare al Guvernului Statelor Unite ale Americii din Washington: anul 1936 in timpul Congresului 74, a doua sesiune, Document nr 264
- Faptul alarmant este ca alimentele - fructele, legumele si cerealele - acum crescute pe milioane de hectare de teren nu mai contin suficiente cantitati din anumite minerale necesare, NE INFOMETEAZA - INDIFERENT CAT DE MULTE AM MANCA
- NIMENI IN ZIUA DE ASTAZI (ANUL 1936) NU MAI POATE CONSUMA SUFICIENTE FRUCTE SI LEGUME PENTRU A FURNIZA ORGANISMULUI SAU SARURILE MINERALE DE CARE ARE NEVOIE PENTRU O SANATATE PERFECTA, PENTRU CA STOMACUL NOSTRU NU ESTE SUFICIENT DE INCAPATOR LA CANTITATEA PE CARE AR TREBUI SA O CONSUMAM !
- ESTE O VESTE PROASTA SA AUZI DE LA AUTORITATILE DE MARCA CA 99% DIN POPORUL AMERICAN ESTE DEFICIENT IN ACESTE MINERALE PRECUM SI FAPTUL CA O DEFICIENTA MARCANTA A ORICARUI DINTRE CELE MAI IMPORTANTE MINERALE DIN CORP CONDUCE LA O BOALA
- Dr. Sherman din Columbia (SUA) afirma ca 50% din poporul american are o carenta enorma in calciu.
- Un articol recent in Jurnalul Asociatiei Medicale Americane a declarat ca din 4000 de cazuri de la New York Hospital, doar 2 au fost gasite ca nu sufereau din cauza lipsei de calciu.
- In multe state s-a gasit o reducere semnificativa a capacitatii de productie a solului * * * in multe districte se presupune o reducere de 25 pana la 50 % in ultimii 50 de ani * * *. Unele zone prezinta o variatie de 10 ori in calciu. Altele arata o variatie de 60 de ori in fosfor * * *
- AUTORITATILE TREBUIE SA VADA EPUIZAREA SOLULUI, EFECTIVELE DE ANIMALE STERPE, CRESTEREA RATEI DE DECESE UMANE DIN CAUZA BOLILOR DE INIMA, ARTRITA, CRESTEREA CARIILOR DENTARE, TOATE DIN CAUZA LIPSEI DE MINERALE ESENTIALE DIN ALIMENTATIA NOASTRA.
- "Stim ca vitaminele sunt substante chimice complexe, care sunt indispensabile pentru nutritie, si ca fiecare dintre ele au un rol important pentru functionarea normala a unor structuri speciale din corp.
- TULBURARILE SI BOLILE SUNT REZULTATUL UNUI DEFICIT DE VITAMINE DIN ORGANISM
- Lipsit de vitamine, sistemul poate face uz de minerale, dar lipsit de minerale, vitamine sunt inutile.
- "Aceasta descoperire este una dintre cele mai recente si mai importante contributii ale stiintei fata de problemele sanatatii umane." - Senatul Document No. 264 - 1936!
21. SCHIMBARILE ISTORICE IN CONCENTRATIA DE MINERALE DIN FRUCTE SI LEGUME
Autor Anne‐Marie Mayer
http://dx.doi.org/10.1108/00070709710181540
http://dx.doi.org/10.1108/00070709710181540
- O comparatie a continutului in minerale din 20 de fructe si din 20 de legume cultivate intre anii 1930 si 1980 (publicata de catre guvernul Marii Britanii ) prezinta mai multe reduceri marcante ale acestor elemente esentiale
- Studiul arata ca exista reduceri semnificative ale nivelurilor de CALCIU, MAGNEZIU, CUPRU SI SODIU in legume si ale MAGNEZIULUI, FIERULUI, CUPRULUI SI POTASIULUI In fructe.
- Singurul mineral care nu a prezentat diferente semnificative pe parcursul perioadei de 50 ani a fost fosforul.
- In fructe, continutul in apa a crescut in mod semnificativ, iar cel de substanta usacata (materia nutritiva) a scazut semnificativ.
- Se indica faptul ca exista o problema de nutritie asociata cu calitatea produselor alimentare si care s-a dezvoltat de-a lungul ultimilor 50 de ani.
- Modificarile ar fi putut fi cauzate de anomalii de masurare sau de prelevare de probe, de schimbari in sistemul alimentar si ale soiurilor cultivate sau in practicile agricole .